Auf Kräuterspur: Genuss und Naturwissen bei der Wildkräuterwanderung in Metzingen
Metzingen, 13. April 2025 – Das Motto am vergangenen Sonntag hätte auch heißen können: „Entdecken, Schmecken, Staunen“. Bei anfangs strahlendem Frühlingswetter trafen sich 20 naturinteressierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer zu einer dreistündigen Tour voller Wissenswertem und kulinarischer Überraschungen rund um das Naturfreundehaus Metzingen.
Geleitet wurde die Wanderung von der erfahrenen Kräuterexpertin Christine Egerter, die mit viel Herzblut und Fachwissen durch die Welt der heimischen Wildpflanzen führte. Bereits an der ersten Station, einer kleinen Gartenparzelle oberhalb der Weinberge, wurde nicht nur gelauscht, sondern auch geschlemmt: Ein frischer Wildkräutersalat sorgte für einen geschmackvollen Auftakt und stimmte die Gruppe auf die kommenden Entdeckungen ein.
Der anschließende Rundgang am Fuße der Weinberge bot reichlich Gelegenheit, typische Frühlingskräuter der Region kennenzulernen – darunter Löwenzahn, Labkraut, Spitzwegerich, Bärlauch, Schafgarbe, Brombeerblättertriebe, Gemskresse und der allseits unterschätzte Giersch. Christine Egerter erklärte anschaulich, woran man die Pflanzen erkennt, wie man sie gefahrlos sammelt und welche Heilkräfte ihnen seit jeher nachgesagt werden. Dabei durften die Teilnehmenden immer wieder probieren und sich selbst ein Bild vom Aroma der Natur machen.
Den Abschluss bildete ein echtes Highlight: Ein „Klatschbrot“ – frisches Brot mit Butter, liebevoll belegt mit den zuvor gesammelten Kräutern. Ein einfacher, aber eindrucksvoller Genuss, der die Teilnehmenden mit einem Lächeln verabschiedete.
Auch wenn sich das Wetter zwischendurch von seiner nicht allzu besten Seite zeigte, so war die Wildkräuterwanderung umso mehr eine Einladung zum bewussteren Blick in die Natur und ein kleines Plädoyer für das Wiederentdecken von altem Wissen – frisch, gesund und regional direkt vor der Haustür.
Am 13.04. von 10:00 bis 13:00 erwandern wir die heimischen Kräuter unter professioneller Führung. Start ist beim Naturfreundehaus Metzingen.
Anmeldungen bitte per E-Mail – siehe unten.
